Bignè di San Giuseppe fatti in casa: il gusto della tradizione romana
Da febbraio a marzo nelle pasticcerie di Roma si diffonde un profumo inconfondibile.
Una sbirciata fra i dolci ed ecco i Bignè di San Giuseppe: così morbidi e cremosi racchiudono la bontà della Capitale.
Fatti in casa acquistano valore: l’unicità delle ricette tramandate dalle nonne.
Una leccornìa attuale, e rituale nel vero senso della parola, perché i famosi bocconi di crema trovano radici nei cerimoniali in onore di Bacco dell’antica Roma.
Prima di prepararli con la nostra ricetta, scopriamo le loro origini antichissime. Leggi tutto