Bignè di San Giuseppe fatti in casa: il gusto della tradizione romana

Da febbraio a marzo nelle pasticcerie di Roma si diffonde un profumo inconfondibile.

Una sbirciata fra i dolci ed ecco i  Bignè di San Giuseppe: così morbidi e cremosi racchiudono la bontà della Capitale.

Fatti in casa acquistano valore: l’unicità delle ricette tramandate dalle nonne.

Una leccornìa attuale, e rituale nel vero senso della parola, perché i famosi bocconi di crema trovano radici nei cerimoniali in onore di Bacco dell’antica Roma.

Prima di prepararli con la nostra ricetta, scopriamo le loro origini antichissime. Leggi tutto